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뉴욕 치즈 케이크의 진짜 고전, ‘베니에로스’에서 찾다

뉴욕에는 유명한 치즈케이크 가게가 많다. 주니어스 치즈케익, 에일린스, 바사치즈케이크 등 각기 다른 개성과 레시피로 사랑받는 디저트 명소가 즐비하지만, 치즈케이크라는 디저트를 ‘시간’과 함께 맛보고 싶다면 단연코 이스트 빌리지의 전통 이탈리안 베이커리, ‘베니에로스(Veniero’s Pastry…
June 15, 2025

“[르포르타주] 뉴욕의 미각 농장: 블루 힐(Blue Hill)에서 만나는 지속가능한 맛의 철학”

뉴욕의 블루 힐(Blue Hill)은 단순한 레스토랑이 아니다. 그것은 ‘우리가 무엇을 먹는가’라는 질문을 다시 쓰는 공간이며, ‘식사’라는 행위를 통해 지속가능성과 윤리, 그리고 공동체의 미래를 이야기하는 플랫폼이다. 맨해튼의 워싱턴 플레이스에 위치한 블루 힐 본점과,…
June 14, 2025

[기획 특집: 머스크와 미국 정치의 재편 1부]

일론 머스크는 21세기 가장 영향력 있는 기업가 중 하나이자, 미국 정치와 여론의 중추를 뒤흔드는 존재로 부상했다. 하지만 그의 정치적 정체성은 단순히 어느 진영에 속한다고 정의하기 어려운 복잡한 궤적을 지닌다. 특히 그는 한때…
June 9, 2025

뉴욕의 비밀스러운 햄버거 성지

“버거 조인트(Burger Joint)”, 커튼 뒤에 숨은 진짜 뉴요커의 맛 뉴욕시에는 수백 개의 햄버거 맛집이 있다. 쉑쉑(Shake Shack), 파이브 가이즈(Five Guys), 조지 루카스가 사랑했다는 J.G. 멜론까지. 하지만 수많은 트렌디한 햄버거 브랜드 사이에서, 뉴요커들이…
June 7, 2025

“허드슨 강 너머 숨겨진 낙원”

언터마이어 가든스, 시간과 문화를 품은 정원 뉴욕에서 북쪽으로 불과 30분, 맨해튼의 스카이라인을 벗어난 자리에는 믿기 어려울 정도로 고요하고 신비로운 공간이 있다. 고대 페르시아의 정원 구조, 로마의 신전을 닮은 정자, 예술가의 손길이 느껴지는…
June 6, 2025
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