Charrito’s가 보여주는 ‘이식된 전통’의 힘
멕시코 음식이 뉴저지에 뿌리내리기까지: Charrito’s의 출발선 뉴저지에서 멕시칸 레스토랑을 떠올릴 때, 많은 사람들은 여전히 두 가지 이미지를 동시에 떠올린다. 하나는 빠르고 자극적인 텍스-멕스 스타일, 다른 하나는 소규모 타케리아에서 맛보는 진짜 현지 음식이다.…
업타운의 일상에 가장 가까운 식탁 – Toast 125
뉴욕 맨해튼 업타운, 모닝사이드 하이츠(Morningside Heights)는 관광객보다 주민의 리듬이 더 또렷한 동네다. 컬럼비아 대학과 주거 지역이 맞닿아 있는 이곳에서는 화려한 파인 다이닝보다, 매일의 식사와 주말의 브런치를 책임지는 레스토랑이 오래 살아남는다. Toast 125는…
뉴욕에서 만나는 Jiangnan, 중국 요리의 지역성과 파인다이닝의 결합
‘강남 요리’라는 이름이 품은 역사와 미식적 정체성 중국 요리를 이야기할 때 많은 이들이 가장 먼저 떠올리는 것은 북경의 궁중 요리이거나, 사천의 강렬한 매운맛이다. 그러나 중국 미식의 또 다른 축을 이루는 지역이 있다.…
허드슨 강을 내려다보는 느린 오전 – Rata on the River’
뉴욕과 뉴저지를 오가며 살아가는 이들에게 브런치는 단순한 식사가 아니다. 평일의 속도를 잠시 내려놓고, 풍경과 시간을 함께 소비하는 의식에 가깝다. 특히 주말 오전, 도심을 벗어나 강을 따라 이동하는 드라이브의 끝에서 만나는 브런치라면 그…
허드슨야드의 빛을 맛보다, Queensyard의 뉴욕식 브리티시 감성
뉴욕의 새로운 식탁, 허드슨야드 한가운데서 만나다 맨해튼 서쪽 끝, 급격한 도시 개발로 새롭게 주목받는 허드슨야드(Hudson Yards)는 거대한 건물과 넓은 보행로, 공공미술 프로젝트가 어우러진 뉴욕의 최신 명소다. 이곳에서 자연스럽게 발길을 멈추게 하는 공간이…
할렘의 뜨거운 밤을 완성하는 곳, 다이노소어 바비큐
라이더의 길 위에서 시작된 뉴욕의 BBQ 명소 맨해튼 할렘 125번가에 위치한 ‘다이노소어 바비큐(Dinosaur Bar-B-Que)’는 뉴욕의 세련된 레스토랑 문화와는 결이 조금 다르다. 화려한 인테리어도, 고급 레스토랑 특유의 조용한 분위기도 없다. 대신 낮고 거친…
사라토가의 시간과 맛을 품은 공간- Hattie’s Restaurant
뉴욕주 사라토가 스프링스 중심부의 필라 스트리트(Phila Street)를 따라 걷다 보면, 화려한 관광지 분위기 속에서 고요하게 시간을 지켜온 작은 식당 하나가 눈에 들어온다. 1938년 문을 연 Hattie’s Restaurant이다. 80년이 넘도록 같은 이름으로 자리를…
연말의 뉴욕, 고급스러움과 온기 모두 잡은 한 자릿수 — ‘가브리엘 크뢰이터(Gabriel Kreuther)’
브라이언트 파크의 겨울은 유난히 화려하다. 스케이트장 위를 스치는 아이들의 함성, 홀리데이 마켓의 조명, 그리고 도심의 차가운 공기를 부드럽게 감싸는 푸드 향기들. 이런 계절이 되면 뉴욕의 레스토랑들은 어느 때보다 빛을 발한다. 그중에서도 한자리에…
가족 외식과 연말 모임이 자연스럽게 스며드는 곳, The Bicycle Club
잉글우드 클립스의 팔리세이드 애비뉴를 지나가다 보면, 오랜 지역 주민들에게 익숙한 간판 하나가 눈에 들어온다. 바로 The Bicycle Club이다. 이 식당은 단순한 레스토랑을 넘어 이 지역의 생활 풍경을 오랫동안 함께해 온 공간으로, 가족…
“페루의 온기, 뉴욕의 에너지” — 헬스키친의 숨은 만족도 1위, Pio Pio 8
브로드웨이 공연장을 중심으로 북적이는 헬스키친 거리는 늘 다양한 향기가 뒤섞여 있다. 세계 각국의 음식이 경쟁하는 이 장소에서 Pio Pio 8은 오랜 시간 동안 꾸준히 사랑받아온 “로컬 페루 맛집”으로 자리 잡았다. 수많은 관광객들이…