뉴욕의 블루 힐(Blue Hill)은 단순한 레스토랑이 아니다. 그것은 ‘우리가 무엇을 먹는가’라는 질문을 다시 쓰는 공간이며, ‘식사’라는 행위를 통해 지속가능성과 윤리, 그리고 공동체의 미래를 이야기하는 플랫폼이다. 맨해튼의 워싱턴 플레이스에 위치한 블루 힐 본점과,…
“버거 조인트(Burger Joint)”, 커튼 뒤에 숨은 진짜 뉴요커의 맛 뉴욕시에는 수백 개의 햄버거 맛집이 있다. 쉑쉑(Shake Shack), 파이브 가이즈(Five Guys), 조지 루카스가 사랑했다는 J.G. 멜론까지. 하지만 수많은 트렌디한 햄버거 브랜드 사이에서, 뉴요커들이…
뉴욕시가 이른 무더위에 대비해 쿨링센터(Cooling Center)를 평년보다 앞당겨 조기 운영한다.기상청(National Weather Service)에 따르면 이번 주 후반부터 뉴욕시 전역에 90°F(32°C) 이상의 고온 현상이 예상되면서, 시 당국은 6월 5일(수요일)부터 쿨링센터를 순차 개방하기로 결정했다. 쿨링센터는…
“뉴욕에서 차(Tea)를 마신다고요?”한때는 낯설게 들렸을 이 말이, 이제는 브루클린부터 소호, 플러싱까지 뉴욕 전역에서 점점 자연스러워지고 있다. 스타벅스와 블루보틀이 지배하던 커피 위주의 카페 문화 속에서, 찻잎의 고요한 반란이 시작된 것이다. ‘Tea Around NYC’는…