전통은 어떻게 트렌드가 되는가- Minuto Bauli
맨해튼 14가 인근, 유니언 스퀘어의 빠른 발걸음과 플랫아이언 상권의 세련된 공기가 교차하는 지점에 Minuto Bauli – New York가 자리하고 있다. 간판은 크지 않지만, 매장 안으로 들어서는 순간 이곳이 단순한 베이커리가 아니라는 사실을…
뉴욕·뉴저지 한인 언론 – 미주 한인 뉴스, 생활 정보, 문화 소식
뉴욕에서 디저트를 기다린다는 것- Dominique Ansel Bakery
소호의 좁은 보도블록 위에 줄이 늘어서던 풍경은 한동안 뉴욕의 일상이었다. 관광객과 로컬, 파티시에 지망생과 금융가의 직장인이 한데 섞여 “오늘은 무엇이 나오나”를 묻던 그 장면은 단순한 베이커리 앞의 대기열이 아니었다. Dominique Ansel Bakery는…
미드타운의 소음 속에서 살아남은 베이글-Best Bagel & Coffee
맨해튼 미드타운은 뉴욕에서 가장 ‘뉴욕답지 않은’ 지역으로 종종 불린다. 타임스퀘어의 네온, 펜 스테이션의 혼잡, 대형 체인 레스토랑과 관광객을 겨냥한 메뉴들이 겹겹이 쌓여 있는 공간. 이곳에서 음식을 고른다는 것은 대개 타협의 연속이다. 빠르지만…
북유럽 스타일 카페: La Cabra Nolita 리뷰
Lafayette Street에서 마시는 ‘설명 없는 한 잔’ — Nolita가 허용한 가장 조용한 취향 맨해튼 Lafayette Street는 늘 애매한 위치에 있다. 소호와 Nolita, 관광과 생활, 브랜드와 로컬이 겹쳐지는 경계선. 이 거리의 카페들은 보통…
아이스크림으로 이어져 온 이민의 기억, 차이나타운 아이스크림 팩토리
맨해튼 차이나타운을 ‘맛집’이라는 단어로만 설명하기에는 이 동네가 품고 있는 시간이 너무 길다. 딤섬, 바비큐, 누들, 베이커리로 이어지는 미식 지도 속에서 한 가게가 40년 넘게 같은 자리를 지켜왔다는 사실은 단순한 생존 이상의 의미를…
트렌드가 아닌 시간의 맛
뉴욕 ‘Grandaisy Bakery’ Grandaisy Bakery는 뉴욕에서 흔히 회자되는 ‘핫플레이스’ 목록에 자주 등장하지 않는다. 인스타그램에서 폭발적으로 회전하는 비주얼도 없고, 주말마다 줄이 블록을 감싸는 장면도 보기 어렵다. 하지만 이 베이커리는 1990년대 중반부터 지금까지, 거의…
뉴요커들의 가벼운 아침과 점심- SCOOP
맨해튼 미드타운의 하루는 늘 빠르게 시작된다. 출근 시간대 53가를 걷다 보면, 커피 한 잔과 간단한 음식으로 아침을 대신하는 사람들이 거리의 리듬을 만든다. 이곳에서 식사는 의식이 아니라 동작에 가깝다. 오래 머무르지 않고, 빠르게…
포트리의 일상에 스며든 파리의 오후- LELU Patisserie
뉴저지 북부에서 맨해튼으로 진입하는 관문 도시 Fort Lee는 오랫동안 ‘지나가는 동네’라는 인식이 강했다. 그러나 최근 포트리는 분명한 변화를 겪고 있다. 단순한 거주 도시를 넘어, 취향 있는 소비자와 로컬 미식 문화가 천천히 뿌리내리는…
보스턴에서 리지우드까지― Tatte Bakery & Cafe
뉴저지 리지우드 다운타운 한복판에 문을 연 Tatte Bakery & Cafe는 단순한 신규 카페 오픈 이상의 의미를 지닌다. 이곳은 보스턴에서 출발해 미국 동부를 따라 천천히 확장해 온 한 베이커리 브랜드가 처음으로 뉴저지에 발을…
달콤함도 트렌드가 되는 시대, 크럼블 쿠키의 부상
SNS에서 현실로, 크럼블 열풍이 퍼지기까지 뉴욕과 뉴저지 일대에서 최근 몇 년 사이 가장 빠르게 성장한 디저트 브랜드를 꼽으라면 많은 이들이 ‘크럼블 쿠키(Crumbl Cookies)’를 떠올린다. 크고 두툼한 쿠키 위에 화려한 토핑을 올린 비주얼,…